Herzlich Willkommen auf dem Angushof Sippel!


fleisch

Rindfleisch ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil gesunder und vollwertiger Ernährung. Wir als Direktvermarkter produzieren von Anfang an nach strengen Regeln. Das beginnt bei der Zuchtauswahl.

Deutsches Angus Rindfleich zeichnet sich durch Feinfaserigkeit, eine kräftig rote Farbe und die gute Marmorierung aus.

Mit Recht zählt Angus zu den besten Rinderrassen der Welt. weiter

 

 

Aktuelles vom Angus-Hof Sippel

Die landwirtschaftliche Fachmesse Eurotier in Hannover war in diesem Jahr wieder ein Besuchermagnet für internationales Publikum. Eine Klasse der Landwirtschaftsschule Salzburg machte sich am 16. November auf den Weg nach Hannover, um am nächsten Tag die Messe zu besuchen. Durch die Initative "Bauernhof als Klassenzimmer", war der Klassenlehrer auf unseren Betrieb aufmerksam geworden.

Drei Dinge sind unverzichtbar für ein gelungenes Hoffest: herrrliches Wetter, gut gelaunte Besucher und strahlende Kinder. All das war am 11. September bei unserem Hoffest "Talk im Stall " gegeben. Zu Beginn hielt Lektor Karl Preising einen Gottesdienst im festlich geschmückten Stall.Das kulinarische Highlight war danach er Angusbulle am Spieß.

Verschiedene Daten für das "1000 Gärten Prokjekt" werden jetzt auf der Gärtenerseite erfasst. In unserem Garten sind die Sojabohnen kurz vor der Blüte. In niederigeren und wärmeren Lagen sind die Bohnen schon am Ausblühen. Die Grünwerte der 12 Sojabohnen - Sorten sind sehr gut. Sie liegen in der Tabelle (Werte von 1-6 ) fast alle im Bereich 5 oder 6. Nur Reihe 8 ist etwas schwächer. Sojasorten, die für den Anbau zugelassen sind haben Namen.

Auch in diesem Jahr, beim Hessentag in Herborn war die IG Angus Hessen an der "Natur auf der Spur" beteiligt. Der Betrieb Graiff aus der Nähe von Herborn stellte eine schwarze Kuh mit rotem Bullenkalb und einen jüngeren schwarzen Zuchtbullen aus. Beim Standdienst wechselten sich die IG Mitglieder ab. Wir hatten am Donnerstag Standdienst. Die Resonanz der Besucher war richtig gut.

Der April hat sich mit Trockenheit und kalten Tagen erwartungsgemäß launisch gezeigt. Am 11. Mai konnte die Aussaat der Sojabohnen, für das Projekt "1000 Gärten" erfolgen. Die Tage zuvor waren sonnig und warm, so dass sich der Boden schön erwärmt hatte. Leider ist nach wie vor kein Regen gefallen.
Um den Sojabohnen einen besseren Start zu ermöglichen habe ich die Reihen angegossen.

Jetzt ist Spargelzeit. Eine gute Gelegenheit z.B. Angusrouladen, einen saftigen Braten oder Gulasch mit Spargel zu genießen.
Auch unsere leckere Spargelsuppe mit Hackbällchen sollten Sie mal probieren.

Am Sonntag, 11. September 2016 findet wieder unser beliebtes Hoffest "Talk im Stall" statt. Ein Highlight wird der Bulle am Spieß sein. Eine andere Besonderheit ist, dass wir an dem Projekt "1000 Gärten" teilnehmen.
Bio Soja in Deutschland heimisch machen. Dieses Ziel hat sich die Firma Taifun gesetzt und ein tolles Projekt gestartet. Von Nord bis Süd nehmen 2.500 Betriebe an der Initiative teil und bauen zahlreiche Sojasorten in Gärten oder auf dem Acker an. Alle Teilnehmer sammeln eine Vielzhahl von Daten zu den einzelnen Sorten und dokumentieren dies in einem speziellen Blog. Somit werden alle Daten zu den einzelnen Sorten vom Anbau bis zur Ernte erfasst und ausgewertet. Wir finden das ist eine tolle Sache und beteiligen uns mit 12 m² in unserem Hausgarten. Beim Hoffest können sich die Besucher über die nahezu erntereife Sojakultur informieren.
Über den Stand der Dinge werden wir von Zeit zu Zeit auch hier berichten.

Mit Juno haben wir einen neuen AA Bullen im Deckeinsatz.
Mehr Infos unter Anguszucht.

Die Präsentation der Angusbullen beim Fleischrindertag in Alsfeld war zum wiederholten Mal ein absolutes Highlight in der Deutschen Angusszene. Bei bestem Wetter und dem Wegfall der BHV1-Beschränkung war die Hessenhalle bis auf den letzten Platz besetzt. Über alle Rassen versteigerte Christian Sölzer die Bullen und Tiere aus der Sonderkollektion zu guten Preisen. Wie gewohnt präsentierten die Anguszüchter eine top Kollektion in rot und schwarz. Zu einem Durchschnittspreis von 3.205 € wurden die 26 aufgetriebenen Bullen verkauft. Unser roter AA-Bulle Luxor ging zur Zuchtgemeinschaft Ruppel-Rücklinger nach Schotten.

Zum zweiten Mal richtete der Bundesverband Deutscher Angus-Halter e.V. seine Angus-Jungrinder-Bundesschau während der Internationanlen Grünen Woche in Berlin aus. Unter den 64 ausgestellten Angus Top-Model's im Alter von 8-24 Monaten waren 8 Tiere aus 7 hessischen Betrieben.

Alle Jahre wieder findet Ende November der Tag der Züchterjugend in der Hessenhalle in Alsfeld statt. Auch die Fleischrinder-Jungzüchter haben diesen Termin als festen Bestandteil im Jahresprogramm notiert. Im Gruppenwettbewerb wurde Markus Sippel, Niclas Sölzer und Michael Wicke mit einer ausgeglichenen Vorführleistung und passender Vorstellung des Motto "Angus macht aus Gras das Geld" der Reservesiegertitel zugesprochen.

 

Das Top Angebot

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Wenn Sie wissen wollen, wie bestes Angus – Rindfleisch schmeckt... Portionen von ca. 19 kg zerlegt und portioniert, bestehend aus anteiligen Schlachtstücken... weiter

 

Leckere Rezepte

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Hier finden Sie eine Auswahl unserer Angus Rindfleisch Rezeptideen zum Nachkochen, die Spaß machen und schmecken.... weiter

Besuchen Sie uns!

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Wir freuen uns über persönlichen Kontakte zu unseren Kunden. Deshalb laden wir sie ein, sich über Haltung und Aufzucht unserer Angus-Rinder zu informieren. Nach telefonischer Anmeldung stehen wir Ihnen gern zu einem ausführlichen Gespräch über alle Fragen rund um das Thema „Angus- Qualitätsrindfleisch“ zur Verfügung.

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